Lagade Icas apelsininbakade tofu med ingefära igår. Hoppas dock över sesambroccolin eftersom jag hade rotfrukter hemma som behövde användas, så istället blev det apelsinbakad tofu med ingefära och rotfrukter i ugn. Jag inser nu i efterhand att jag glömde vinägern men jag är tveksam till att den hade gjort någon skillnad. Jag gillar att Ica försökte få Icas testlagare att laga något vegetariskt, men i all välvilja verkar de ha glömt att det finns en viktig skillnad mellan tofu och kött; tofu har mycket lite egen smak. Det känns som att jag borde ha låtit tofun ligga i marinaden innan jag lade den i ugnen. Är dock inte nedslagen-kommer att testa att ugnsbaka tofu med egen marinad, kanske som ett alternativ till julskinka. Har redan en spännande marinad som jag vill testa.
Betyget återstår: det blir 3 nitar av 5.
2 kommentarer:
jag håller med om att det inte är ett bra drag att blanda ihop tofu och kött, smakmässigt är det verkligen stor skillnad! Skulle vara jättekul om du delade med dig av ditt julskinkealternativ, om det blir något sådant ;)
Den stora skillnaden är ju att kött har en smak i sig som du måste ta hänsyn till. Tofun behöver tid att ta till sig smaker, i gengäld 2går den dit du leder den" Ska blogga den om/när den blir av. Under tiden kan du kolla in förra årets julmat-finns här i bloggen under egen etikett.
Skicka en kommentar