Nu gör jag det-tar vegomjölk i teet

Det är något som jag har funderat på länge-att byta ut mjölken mot vegomjölk (jag kör på havre och sojamjölk. Har provat rismjölk och den faller mig inte i smaken). Förut hade jag vegan-onsdag och försökte med det en gång i veckan. Det gick sådär, dels blev det vegomjölk över och dels blev smakchocken lite stor.

 Så igår gjorde jag det bara. När mjölken var slut så gick bara över till sojamjölken som jag hade i kylen. Det var inte så stor skillnad som jag trodde att det skulle vara. När vi åkte och handlade så köpte jag en liter havremjölk att ha när den tar slut. Lite spännande blir det också, eftersom det ofta kommer fram andra smaker i teet av vegomjölk.

Lite oväntad hjälp fick jag också av att jag hade tänkt att kalka av vattenkokaren och glömde ättikan kvar i den. Det var inte gott kan jag säga. Då var det skönt att få en ny smak-association i munnen.

Varför jag vägrar kanelbullens dag

Den 4:e oktober varje år drabbas Sverige av fjant-yra. Då ska det firas kanelbullens dag. Antar att det är lättare att fira ett bakverk, bjuda på kanelbullar och ta in en bagare i TV än att uppmärksamma sig, Djurens dag med att diskutera vårt förhållande till naturen.

Jag deltar inte i denna dag, detta för att jag har fått veta varför dagen finns, nämligen att öka försäljningen av vissa produkter. Denna artikel säger att det är mjöl, jäst, socker och margarin, andra källor säger att det är mjölk och smör. Oavsett så känner jag att de grejerna säljer tillräckligt bra utan att jag behöver hoppa på tåget. Och idag, när det snarare är mindre animalier vi behöver, så känns det helt galet att uppmärksamma ett bakverk. Var är de veganska kanelbullarna?

Det lustiga är också att det finns dagar som uppmärksammar hälsosam mat, som världsvegetarian-dagen (1:a oktober) Internationella vegandagen (1:a november) och linssoppans dag (12:e april). De firas inte med samma lustfyllda hype. Detta trots att vegetarianer och veganer, trots att de numera är så många som 10% av Sveriges befolkning, fortfarande betraktas som en smal subkultur.

Om du nu läser detta och gillar kanelbullar (det gör jag också, det är hypen jag ogillar) så kom ihåg att de är lika goda den 5 november, och nästa år hoppas jag att linssoppans dag och Internationella vegandagen uppmärksammas med än kanelbullens dag. Det vore att göra en insats för folkhälsan det.

Mina favoritsmoothies

Queen of Kammebornia har efterlyst våra favoritsmoothies. Klart att jag hänger på-det blir två stycken som dessutom är hyggligt i säsong.

Den första heter skogssmoothie. Jag lärde mig den på Ica och förutom att den är vegansk, så är den inte svår och ganska lätt att göra själv.

1 skalad banan
1 dl frysta lingon
1 dl havremjölk
en nypa kardemumma eller kanel

Det är bara att mixa alltihop, i blender eller med stavmixer. Mitt enda tips här är att våga vara generös med kryddorna, samt att köpa hel kardemumma (dock inte kapslarna, utan fröna) och ha en egen kryddkvarn till dem (jag har en röd till kardemumman och en i trä till peppar, så ingen risk att eventuell pepparsås smakar kardemumma) . Den smoothien är perfekt för trötta vardagsmorgnar.

photo credit: sorundalasse via photopin cc

Nästa smoothie har jag komponerat själv och där får ni ingen ingrediens-lista. Det är kombinationen blåbär, banan och grönmynta. Bara att mixa med valfri mjölk/yogurt. Jag har testat olika mjölksorter och den fungerar alltid. Jag planerar att testa med mandel- eller hasselnötsmjölk. Mina enda tips är att ta en hel banan, så slipper du söta med något annat.