tag:blogger.com,1999:blog-32839292188964647732024-02-06T19:41:55.069-08:00Metalmat och fantasy-födaEn eskapistisk hårdrockares vegetariska äventyrCrimsonAnnahttp://www.blogger.com/profile/11043909999314559365noreply@blogger.comBlogger90125tag:blogger.com,1999:blog-3283929218896464773.post-43373676420060045292015-10-20T00:59:00.001-07:002015-10-20T00:59:27.811-07:00Rätt sorts vegetarian-eller skillnad på soja och sojaDär skakade jag liv i den gamla bloggen igen. Jag har nämligen en vegetarianfundering som jag tycker passar bäst här i matbloggen. Jag har nämligen varit på familjemiddag (Gorons släkt) och som alltid så fallerar de mest kreativa matlagares hjärnor i samma stund som du råkar meddela att du är "some kind of vego". Först behövde jag inte ta med något, men de ringde Goron och bad om tips, vilket han gav. Sedan vet jag inte om de inte hittade förslaget eller om de bara fick nervskälvan, för de bad mig att ta med mat. Okej, tänkte jag. Jag visste att det skulle bli kallskuret med bl.a. potatissallad och det som brukar fallera i det kallskurna är protein. Då det blir en hel del vegokött hemma hos oss (Goron är blandkostare och jag laktoovo) så valde jag att ta med mig edadmame-bönor, vilket jag tycker är supergott och dessutom en god konstrast till t.ex. potatissallad.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVUdZuaZAB0OXLbltLotHrSEIecu1UvxAHJyvt34C3d-Vdrq5f0Y8GnMvr6vQlD1GHfAPeDXNvMYP30wFRg_FRU-xDPLKNB98SDWKp-ThxWExOvAnRHEuc_rGkGUNiO3LenNY4H0fBbDeJ/s1600/7273095622_468e1cc04f.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVUdZuaZAB0OXLbltLotHrSEIecu1UvxAHJyvt34C3d-Vdrq5f0Y8GnMvr6vQlD1GHfAPeDXNvMYP30wFRg_FRU-xDPLKNB98SDWKp-ThxWExOvAnRHEuc_rGkGUNiO3LenNY4H0fBbDeJ/s320/7273095622_468e1cc04f.jpg" width="320" /></a>¨</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Så, där kommer jag med mina edamame-bönor och det jag får höra när de öppnar burken för att lägga upp "Men allvarligt Anna, är det det här du ska äta?" och "Hade jag vetat att du bara skulle ha med dig ärtor, hade jag kunnat göra det åt dig. Jag trodde att du skulle ha med dig biffar". Det känns lite roligt att har jag med mig soja som är förändrad, "bankad brun" så att den liknar kött så känns det okej med blandkostarna, men jag valde att ta med mig sojabönor som ser ut som sig själva, så är det konstigt. Nu härdade jag bara ut och skapade ingen konflikt. Nu har jag inget emot vegokött, men det kändes ändå som en ganska viktig markering, att jag är vegetarian, och jag står för det. Jag tänker inte kamoflera min mat i köttkostym för att få blandkostare att må bättre.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Vad säger ni läsare? </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
photo credit: <a href="http://www.flickr.com/photos/11849171@N00/7273095622">Edamame</a> via <a href="http://photopin.com/">photopin</a> <a href="https://creativecommons.org/licenses/by-sa/2.0/">(license)</a>CrimsonAnnahttp://www.blogger.com/profile/11043909999314559365noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3283929218896464773.post-22597427671692369412015-04-18T02:27:00.001-07:002015-04-18T02:27:31.221-07:00Hmmmus. (ett försök att variera sin hummus)Gjorde eget pålägg-hade hemkokta kikärter i kylskåpen som måste användas innan de förfars. Jag bestämde mig för att göra en annorlunda hummus. Kryddade med vitlök, povdour fine, kakao-chilikrydda och lite citron. Dessutom hällde jag i mineralvatten (Ramlösa Key west om någon undrar).<br />
<br />
Det här blev inte bra. Jag lät det stå i några dagar, och det blev äckligt som... Jag tror att misstaget var att välja smaksatt mineralvatten. Tvi för den lede.CrimsonAnnahttp://www.blogger.com/profile/11043909999314559365noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3283929218896464773.post-83336254316510865242015-02-04T11:43:00.005-08:002015-02-04T11:43:57.901-08:00Minskar matsvinnet<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHDZ-dyK8MXVXKKI25MYY7Cai6pHiJFasKywFKKlcTaf9-bKhvwDIXQo53xpN4uG8AvfYuzbu4MypeM3W9p-Rn-FjFjfebaIkojt1dpt-48Ddv2WP3ez6mSIGJ_QcHB72YKfd_Nft1rpUk/s1600/juice.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHDZ-dyK8MXVXKKI25MYY7Cai6pHiJFasKywFKKlcTaf9-bKhvwDIXQo53xpN4uG8AvfYuzbu4MypeM3W9p-Rn-FjFjfebaIkojt1dpt-48Ddv2WP3ez6mSIGJ_QcHB72YKfd_Nft1rpUk/s1600/juice.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Kampen för att minska matsvinnet pågår alltid, det finns en nollvision som vi ska komma nära hemma.Idag när jag lagade den goda pastan med fräst grönkål och apelsinsås från Matmagasinet Vegos julnummer så hällde jag upp den koncentrerade apelsinjuicen i påsar och frös in så behöver jag inte köpa ny juiceförpackning utan kan tina upp någon av dessa.CrimsonAnnahttp://www.blogger.com/profile/11043909999314559365noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3283929218896464773.post-54220456927674516832015-01-30T00:39:00.001-08:002015-01-30T00:39:37.764-08:00Att slå på vegotrumman eller inte?Det är två saker som får mig att skriva detta. Det ena är en förtjusande vegotweetup jag var på, och känslan det väckte hur skönt det är att träffa nya människor utan att vegetarianismen blev en grej. Det andra är att jag tittade på "Gomorron Sverige" där det sedvanliga mat- och vininslaget dyker upp på fredagen och programledarna kände sig manade att nämna att det både var "vegetariskt" (två gånger) och "grönt tema". Då började jag att tänka-är det en fördel eller nackdel att markera det vegetariska på det sättet?<div>
<br /></div>
<div>
Jag är lite kluven till det. Å ena sidan så tycker jag att det är bra att de talar om det, för då kan jag titta på programmet utan att behöva fundera på hur många timmar kycklingen har lidit för att hamna i grytan, eller hur många beteenden grisen som blev bacon har fått försaka. Å andra sidan så känns det ibland som att det måste trumpetas ut på ett sätt som gör att man känner sig mindre som en människa och mer som någon exotisk varelse från "Sagan om Ringen". Det skulle vara spännande om någon kock lagade vegetariskt utan att nämna det någon gång-utan bara berätta vilka råvaror som hen har använt. Jag undrar om inte det skulle locka fler till vegetarianmaten. Om inte annat så vore det ett fint sätt att infrågasätta köttnormen på ett elegant och värdigt sätt.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Passar på att förtydliga att detta gäller sammanhang där alla typer av mat behandlas. Renodlade vegotidningar t.ex. tycker jag är utmärkt. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Vad tycker du? Slå på stora vegotrumman eller bara köra utan markering och etiketter?</div>
CrimsonAnnahttp://www.blogger.com/profile/11043909999314559365noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3283929218896464773.post-55115584732725656742015-01-26T04:14:00.000-08:002015-01-26T04:14:16.874-08:00Kiwiglass och tacogratängI helgen var det dags att plocka fram den gröna glassmaskinen och laga glass. Kiwi blev smaken och receptet kommer från boken<a href="http://www.djurensratt.se/om-djurens-ratt/nyheter/glass-at-alla-sveriges-forsta-veganska-glassbok" target="_blank"> "Glass åt alla"</a> och innehåller sojamjölk, sojagrädde, socker och ekologiska kiwifrukter. Ingenting annat. Det blev gott, i och med att det inte bara blev sött utan kiwins naturliga syra fanns kvar. Färgen blev diskret, vit med en lätt antydan till grönt, men det är ju så att vi har vant oss vid att glass ska ha knallfärger från artificiell färg. Supergod blev den iallafall, och en annan fördel med veganglass är att det är lätt att känna sig nöjd med lite, utan att den är mäktig, så kommande helg kanske den får komma fram igen och då i sällskap med lychee.<br />
<br />
På söndagen provade jag ett recept från Coop, tacogratäng med linser. Enklare gratäng har jag aldrig gjort. Fräs lök, vitlök, paprika och tacokrydda, häll på krossade tomater, vatten och linser och låt koka upp. Rör ned fraiche (jag använder oatlys) och dra bort den från värmen. Sedan varvade jag bara linsröran och tortilla-bröden i en form (TIPS-jag tog springformen. Då slipper du att klippa bröden) och toppade med ost och sedan in i ugnen.<br />
<br />
Gratängen blev supergod, men lite wibbly-wobbly för dels upptäckte jag mitt i matlagningen att vi inte hade krossade tomater hemma så det blev en improvisation med ketchup och tomatpuré, dels så missade jag att linserna skulle kokas mjuka. Så vill ni prova det här så tycker jag ni ska följa instruktionen <a href="https://www.coop.se/Recept--mat/Recept/t/tacogrataeng-med-roeda-linser-och-tortillabroed/?page=3&pageSize=4" target="_blank">här</a>.<br />
<br />
<br />CrimsonAnnahttp://www.blogger.com/profile/11043909999314559365noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3283929218896464773.post-21097988252140637352015-01-14T13:49:00.001-08:002015-01-14T13:49:41.536-08:00Less is more-även med teNågonting har hänt. Jag har inte slutat att dricka te. Jag föredrar det bara i mindre muggar. Det kan bero på att när jag dricker det i mindre mugg och med havremjölk istället för komjölk så kommer smakerna fram på ett annat sätt. Nya, spännande nyanser. Har till och med haft som nyårslöfte att inte brygga grönt te i min stora mugg, i och med att det ofta blir beskt. Så det är mitt tips till er som vill dricka mindre te. Köp en riktigt fin och lite mindre mugg.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBuYoR5ECUB4k54jrLEv-EFS9U7XVG_T96yHEPpJzTFPrmGqjQgUHUBUQEE_lSxGO11CL7hkbAqIFEzwXoQVBirZ1i0JSmC7hzcVplp7l2BynTkrWpwSKs-fiKvQGPQoN4_IkMw335nEPO/s1600/003.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBuYoR5ECUB4k54jrLEv-EFS9U7XVG_T96yHEPpJzTFPrmGqjQgUHUBUQEE_lSxGO11CL7hkbAqIFEzwXoQVBirZ1i0JSmC7hzcVplp7l2BynTkrWpwSKs-fiKvQGPQoN4_IkMw335nEPO/s1600/003.JPG" height="238" width="320" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<i>Min stora temugg bredvid en förpackning te.</i></div>
CrimsonAnnahttp://www.blogger.com/profile/11043909999314559365noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3283929218896464773.post-83812914424439621712014-11-28T08:41:00.002-08:002014-11-28T08:41:11.606-08:00Grönsakerna som utmanar mig-fler sallader utan slentriangrönsakerDet finns grönsaker som knappt hinner in i kylen innan de flyger ut igen-som morötter och aubergine. Sedan finns det de där grönsakerna som blir liggande i kylens grönsakslåda-ibland, sorgligt nog, tills det är svårt att avgöra om det är en grönsak eller ett biologi-expriment. Det är ju slöseri på goda råvaror så jag tänkte berätta om vad jag har gjort med grönsakerna, och vilka de är. Kanske kan det hjälpa någon som sitter och googlar i panik som jag gör ibland.<br />
<br />
<b>Jordärtskocka</b><br />
<br />
Carl von Linné lär ha älskat den här solrossläktingen. Om det är för att den är god eller för att han slapp skala den ska jag låta vara osagt. Hur som helst, det är en god liten knöl. Vill du inte slänga ner den i en potatisgratäng eller koka en soppa så finns det ett kul sätt att använda den. Skär den i tunna skivor och släng ner i en wok. Får de woka ett tag så blir de ett gott och närodlat alternativ till vattenkastanjer.<br />
<b><br /></b>
<b>Kålrot</b><br />
<br />
Den är jättegod och underskattad råriven, men den är stor och ståtlig och kan känna övermäktig en trött tisdag.<br />
<br />
<a href="http://www.ekoladan.se/" target="_blank">Ekolådan</a> är en bra plats att hitta bra tips på kålrot och andra grönsaker. Jag rårev den och gjorde en dressing på dijonsenap, rödvinsvinäger, olja, salt och peppar. Jag valde dimensionerna 1 del senap, 1 del olja och 2 del vinäger, men jag tycker att du ska unna dig att exprimentera. God är den iallafall. Sambon tyckte helt oväntat att den här salladen var supergod, kallade den "pizzasallad med en twist" och ville att jag skulle göra mer.<br />
<br />
På Ekolådan hittade jag också en sallad med råriven kålrot, morot och rödbeta samt en enkel vinägrett på 1 del äppelcidervinäger, 3 delar olja, salt och peppar. Här använde jag mig av olja som blev över när jag gjorde nötröra från Vilken Cirkus. God den också och den för oss vidare till nästa utmanande grönsak:<br />
<br />
<b>Rödbeta</b><br />
<br />
Rödbetan är god och nyttig. Dock har den en smak som gör att den tar plats och inte är helt lätt att hitta ett bra sammanhang till. Jag har ätit borsjtj (min favorit är Lotta Brincks från "Det vegetariska köket"), druckit den i smoothie och blandat dem i hoummus. Mina tips är antingen salladen i stycket ovan,<a href="http://www.ica.se/recept/rodbetsquinoa-334422/" target="_blank"> rödbetsquinoa</a> eller att blanda den i <a href="http://www.ica.se/recept/vintersallad-med-rotfrukter-pumpa-och-honungsnotter-714738/" target="_blank">vintersallad </a>(det går förövrigt också alla grönsakerna) Vintersalladen är supergod nylagad, men blir det över går det jättebra att slänga ner resterna i en färssås.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />CrimsonAnnahttp://www.blogger.com/profile/11043909999314559365noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3283929218896464773.post-30239344945927324592014-10-19T23:58:00.001-07:002014-10-19T23:58:20.226-07:00Nu gör jag det-tar vegomjölk i teetDet är något som jag har funderat på länge-att byta ut mjölken mot vegomjölk (jag kör på havre och sojamjölk. Har provat rismjölk och den faller mig inte i smaken). Förut hade jag vegan-onsdag och försökte med det en gång i veckan. Det gick sådär, dels blev det vegomjölk över och dels blev smakchocken lite stor.<br />
<br />
Så igår gjorde jag det bara. När mjölken var slut så gick bara över till sojamjölken som jag hade i kylen. Det var inte så stor skillnad som jag trodde att det skulle vara. När vi åkte och handlade så köpte jag en liter havremjölk att ha när den tar slut. Lite spännande blir det också, eftersom det ofta kommer fram andra smaker i teet av vegomjölk.<br />
<br />
Lite oväntad hjälp fick jag också av att jag hade tänkt att kalka av vattenkokaren och glömde ättikan kvar i den. Det var inte gott kan jag säga. Då var det skönt att få en ny smak-association i munnen.CrimsonAnnahttp://www.blogger.com/profile/11043909999314559365noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3283929218896464773.post-29080336872845787372014-10-04T02:39:00.002-07:002014-10-04T02:39:37.312-07:00Varför jag vägrar kanelbullens dagDen 4:e oktober varje år drabbas Sverige av fjant-yra. Då ska det firas kanelbullens dag. Antar att det är lättare att fira ett bakverk, bjuda på kanelbullar och ta in en bagare i TV än att uppmärksamma sig, Djurens dag med att diskutera vårt förhållande till naturen.<br />
<br />
Jag deltar inte i denna dag, detta för att jag har fått veta varför dagen finns, nämligen att öka försäljningen av vissa produkter.<a href="http://mittkok.expressen.se/artikel/kanelbullens-dag-5-saker-du-vill-veta/" target="_blank"> Denna artikel</a> säger att det är mjöl, jäst, socker och margarin, andra källor säger att det är mjölk och smör. Oavsett så känner jag att de grejerna säljer tillräckligt bra utan att jag behöver hoppa på tåget. Och idag, när det snarare är mindre animalier vi behöver, så känns det helt galet att uppmärksamma ett bakverk. Var är de veganska kanelbullarna?<br />
<br />
Det lustiga är också att det finns dagar som uppmärksammar hälsosam mat, som världsvegetarian-dagen (1:a oktober) Internationella vegandagen (1:a november) och linssoppans dag (12:e april). De firas inte med samma lustfyllda hype. Detta trots att vegetarianer och veganer, trots att de numera är så många som 10% av Sveriges befolkning, fortfarande betraktas som en smal subkultur.<br />
<br />
Om du nu läser detta och gillar kanelbullar (det gör jag också, det är hypen jag ogillar) så kom ihåg att de är lika goda den 5 november, och nästa år hoppas jag att linssoppans dag och Internationella vegandagen uppmärksammas med än kanelbullens dag. Det vore att göra en insats för folkhälsan det.CrimsonAnnahttp://www.blogger.com/profile/11043909999314559365noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3283929218896464773.post-61357099696578445672014-10-02T01:51:00.002-07:002014-10-02T01:53:09.566-07:00Mina favoritsmoothies <a href="http://www.kammebornia.se/tell-me-about-your-smoothie/#.VC0Savl_vDQ" target="_blank">Queen of Kammebornia</a> har efterlyst våra favoritsmoothies. Klart att jag hänger på-det blir två stycken som dessutom är hyggligt i säsong.<br />
<div>
<br />
Den första heter skogssmoothie. Jag lärde mig den på Ica och förutom att den är vegansk, så är den inte svår och ganska lätt att göra själv.<br />
<br />
1 skalad banan<br />
1 dl frysta lingon<br />
1 dl havremjölk<br />
en nypa kardemumma eller kanel<br />
<br />
Det är bara att mixa alltihop, i blender eller med stavmixer. Mitt enda tips här är att våga vara generös med kryddorna, samt att köpa hel kardemumma (dock inte kapslarna, utan fröna) och ha en egen kryddkvarn till dem (jag har en röd till kardemumman och en i trä till peppar, så ingen risk att eventuell pepparsås smakar kardemumma) . Den smoothien är perfekt för trötta vardagsmorgnar.<br />
<br /></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7vgosUbjrOaoMeFdQ5PPje7fNjoCpJDSONP7yaKM-vt6g8KCMG3Dq4wWwCnkNElTyKj14HJs4Sv8Vc6W7y8_CBnHSCyA0J4Ie_i765tzsORGijjWNHOtKN9YtyO4w1FrAOH7tCgEaV8Qi/s1600/small__9474069834.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7vgosUbjrOaoMeFdQ5PPje7fNjoCpJDSONP7yaKM-vt6g8KCMG3Dq4wWwCnkNElTyKj14HJs4Sv8Vc6W7y8_CBnHSCyA0J4Ie_i765tzsORGijjWNHOtKN9YtyO4w1FrAOH7tCgEaV8Qi/s1600/small__9474069834.jpg" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
photo credit: <a href="https://www.flickr.com/photos/alars77/9474069834/">sorundalasse</a> via <a href="http://photopin.com/">photopin</a> <a href="http://creativecommons.org/licenses/by-nc/2.0/">cc</a><br />
<br />
<div style="text-align: left;">
Nästa smoothie har jag komponerat själv och där får ni ingen ingrediens-lista. Det är kombinationen blåbär, banan och grönmynta. Bara att mixa med valfri mjölk/yogurt. Jag har testat olika mjölksorter och den fungerar alltid. Jag planerar att testa med mandel- eller hasselnötsmjölk. Mina enda tips är att ta en hel banan, så slipper du söta med något annat.</div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
CrimsonAnnahttp://www.blogger.com/profile/11043909999314559365noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3283929218896464773.post-87393169676642987392014-09-02T05:58:00.001-07:002014-09-02T05:58:19.299-07:00Pippali-sallad<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3KI3wHSaIoI2jV5UQwAWgKeR_EdlW4zDq38VbHdkLckn07Dnj1EFmAiKDg9wqbCf0mKrY3WPcFIhQ8GRHPjmPAy7iCskkHfmFRM3gJSiZ7twbVk0c5zRXAusxNEtPZxjxFDrT9rXg5N1j/s1600/H%C3%B6st+2014+002b.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3KI3wHSaIoI2jV5UQwAWgKeR_EdlW4zDq38VbHdkLckn07Dnj1EFmAiKDg9wqbCf0mKrY3WPcFIhQ8GRHPjmPAy7iCskkHfmFRM3gJSiZ7twbVk0c5zRXAusxNEtPZxjxFDrT9rXg5N1j/s1600/H%C3%B6st+2014+002b.jpg" height="275" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Det finns en okänd krydda som jag verkligen gillar. Den heter <a href="http://en.wikipedia.org/wiki/Long_pepper" target="_blank">långpeppar</a> eller "pippali" som den kallas på Tamali. Jag har tidigare använt den i glass (det var så jag lärde mig att den överhuvudtaget fanns) och idag bestämde jag mig för att göra en sallad med den. Jag gjorde en enkel sallad bestående av:<br />
<br />
<ul>
<li>Grönkål</li>
<li>Morötter</li>
<li>Äpplen</li>
</ul>
<div>
som jag skar i blandade storlekar och blandade i en skål och tillsatte en enkel dressing bestående av:</div>
<div>
<ul>
<li>färskpressad citronsaft</li>
<li>Kung Markattas sesamolja</li>
<li>Mortlad färsk långpeppar</li>
</ul>
<div>
Jag var lite orolig att långpepparen skulle dominera totalt men det gjorde den inte-istället lägger sig långpepparens speciella smak (den är pepprig med toner av barrträd som en och tall och samtidigt en fruktig ton av svarta vinbär) som en mjuk sjödimma över hela rätten. Kan rekommendera det varmt.</div>
</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Rätten är bonusmat i och med att grönkålen behövde tas om hand och citronen låg i kylskåpet eftersom jag använde skalet till en gremolata igår.</div>
<div>
<br /></div>
CrimsonAnnahttp://www.blogger.com/profile/11043909999314559365noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3283929218896464773.post-12514933440890802302014-07-08T03:57:00.003-07:002014-07-08T03:57:45.754-07:00Sommarlunch på bonusmatDet många (de flesta?) kallar rester kallar jag för bonusmat. Dagens lunch, som lagades hemma inför stundande kvällspass lagades enligt den principen.<br />
Så här såg min tallrik ut:<br />
<br />
<br />
<ul>
<li>Jordnötsburgare från Ekko gourmet (fanns i frysen)</li>
<li>En sådan skiva färdig hamburger-"cheddar" (fanns i kylen, inköpt av sambon)</li>
<li>Kålrabbi skuren i stavar</li>
<li>En bit lila blomkål som blivit över från helgens middag</li>
<li>Sås blandad på ½ burk minifraiche som blev över från gårdagens middag och kryddmix från <a href="http://www.knektgarden.se/" target="_blank">Knektgården</a> (innehåller bl.a. curry)</li>
<li>ett tunnbröd med lite bregott på</li>
</ul>
<div>
Såsen räckte dessutom så att jag kan ta med hälften i kvällens matlåda. Inte så illa för att bara använda det som fanns hemma, eller hur?</div>
CrimsonAnnahttp://www.blogger.com/profile/11043909999314559365noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3283929218896464773.post-54583519084492663502014-06-03T12:37:00.003-07:002014-06-03T12:37:37.655-07:00Vi har alla varit där =)<div style="text-align: center;">
När jag tar mig i kragen och lagar middag istället för att köpa pizza:</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://media.tumblr.com/ffdbb9da3b0184ef67b65d488000dd00/tumblr_inline_mror8mlL1I1qz4rgp.gif" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://media.tumblr.com/ffdbb9da3b0184ef67b65d488000dd00/tumblr_inline_mror8mlL1I1qz4rgp.gif" /></a></div>
<br />CrimsonAnnahttp://www.blogger.com/profile/11043909999314559365noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3283929218896464773.post-84248956068665509082014-05-18T10:45:00.000-07:002014-05-18T10:45:17.411-07:00Himlen bor i rökt tofu eller varför man bör lyssna på sin partner ibland<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEij55iqII640kDqwhQmWN4nzTZ2T0aOSpC8_A4eJLm43SV0x4ppV50Ke1Qd3bffY1QVEMInnb_ePMn-PGskuu5WjffnUm1edJajpM8RUIGaBtZkkNTgYl17CYrocorjzohtPNLaYZJowuuX/s1600/v%C3%A5r+2014+001(skuren).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEij55iqII640kDqwhQmWN4nzTZ2T0aOSpC8_A4eJLm43SV0x4ppV50Ke1Qd3bffY1QVEMInnb_ePMn-PGskuu5WjffnUm1edJajpM8RUIGaBtZkkNTgYl17CYrocorjzohtPNLaYZJowuuX/s1600/v%C3%A5r+2014+001(skuren).jpg" height="205" width="320" /></a></div>
Utan Goron, min älskling, hade det här inlägget inte hänt överhuvudtaget. När jag provade tofu från <a href="http://astridochaporna.se/" target="_blank">Astrid och Aporna</a> för första gången tog jag<a href="http://astridochaporna.se/produkter/tofu-hasselnot/" target="_blank"> hasselnöt</a>. Goron föreslog mig att köra på <a href="http://astridochaporna.se/produkter/tofu-champinjon/" target="_blank">champinjon </a>men jag var skeptisk eftersom min första smak-association blev tofu, en mjuk och snäll smak, i kombination med burkchampinjon som är trist. Nu har jag dock testat den och oj oj oj så fel jag hade. Hasselnötstofun har bitar av svamp och en lätt rökighet som är härlig. Just rökiga smaker är ju något som jag länge saknade under min tid som vegetarian men med rökt tofu och lapsang-te så går det ju att få den också. Tärnade tofun och använde i en wok med morot, majrova, selleri och äggnudlar. Mycket gott :) Med andra ord, ska nog lyssna på Goron lite oftare matmässigt.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />CrimsonAnnahttp://www.blogger.com/profile/11043909999314559365noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3283929218896464773.post-54943145730359685222014-03-25T03:44:00.000-07:002014-03-25T03:44:05.976-07:00Dags att omfamna vegomjölken?Min snuttefilt som ingen får ta när det gäller animalisk mat har länge och väl varit mjölken. Jag gör vissa försök med vego-varianter men har inte riktigt lyckats ännu. Efter att ha läst senaste numret av <a href="http://vegomagasinet.se/">Matmagasinet Vego</a>, där bl.a. Oatley intervjuas om sin verksamhet, så är jag sugen på att testa. I en annan av artiklarna listas fördelar och nackdelar med vegomjölk kontra komjölk. De enda nackdelarna med vegomjölken är soja och nötallergener (och de slipper man ju med havremjölk) samt att rismjölk kan innehålla arsenik (jag är inget fan av rismjölk). Jonas Paulsson ,initiativtagare till Köttfri måndag, föreslår mjölkfri tisdag för att vara snäll mot sig själv och korna. Det blir nog min grej, att två gånger i veckan byta ut komjölken mot havre/mandelmjölk. En dag på veganonsdagen och ett annan dag. Grädden byter jag ju redan ut med havregrädde.<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
CrimsonAnnahttp://www.blogger.com/profile/11043909999314559365noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3283929218896464773.post-29956773599699671682014-01-28T23:54:00.002-08:002014-01-28T23:54:32.600-08:00Jag är ingen omelett-tjejTrogna bloggläsare vet ju att jag alltid letar efter nya recept med rödbetor. När jag hittade <a href="http://www.coop.se/Recept--mat/Recept/r/rotfruktstortilla/">denna rotfruktstortilla</a> och såg att den innehöll chevré så tänkte jag att detta kan vara något. Men näe, fantasteriet uteblev. Helt enkelt för mycket jobb i förhållande till resultatet. Tråkig smak och det kändes otidsenligt med ett recept med så mycket ägg och mjölk. Ska jag vara positiv så gjorde denna att jag såg fram emot Veganonsdag.CrimsonAnnahttp://www.blogger.com/profile/11043909999314559365noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3283929218896464773.post-40715773861406295492014-01-28T05:31:00.001-08:002014-01-28T05:31:22.917-08:00Mina tankar om Matmagasinet VegoDet är egentligen smått otroligt att det skulle dröja till 2014 innan Sverige fick sin första helvegetariska mattidning. Nu är den iallafall här. Har beställt en prenumeration på 3 nummer, för att stötta tidningen och för att jag anser att en tidning behöver några nummer för att visa vad den går för.<br />
<br />
Jag trodde att det mest uppfriskande med Vego skulle vara att ha en hel mattidning med recept jag kan äta. Dock är det en annan sak som får mig "hooked" på denna tidning och det är tonen. Den är positiv och entusiastisk utan att bli jobbigt käck och hurtig. Recepten växlar från stroganoff med vegansk sojakorv till bräserad pumpa, och inget är sämre än det andra. Så gott som alla intervjuer petar in en fråga om de har råd till de som funderar på att bli vegetarianer så att även blandkostare kan känna sig inkluderade. Om du känner någon som nyligen blivit vegetarian/vegan är det här en perfekt present.<br />
<br />
Formspråket ligger närmare inredningstidning än klassisk mattidning och det är ingen nackdel. Något som jag tycker är befriande modernt är att bilderna föreställer mat upplagd på tallrikar och inget slöseri med mat för bildernas skull av typen "Vi häller linser över hela bordet". Smart också att receptregistret i slutet av tidningen är uppdelad i kategorier. Letar man efter tofu kan man gå direkt på tofu-recepten osv. Roligaste inslaget är make over där en person som avskyr en viss ingrediens att gilla den med rätt recept (ska bli kul att se om de kan få mig att äta oliver och kronärtsskocka).<br />
<br />
Ska jag reagera på något är det att det hade varit bra med en kort förklaring var vi som inte är invigda veganer kan hitta vissa ingredienser men det kanske kommer.<br />
<br />
Bästa betyget för tidningen måste ändå vara att jag har planerat in två recept i min veckomatsedel kommande vecka, och det känns inte som att jag kommer att ha en tråkig veganonsdag längre.<br />
<br />
Tidningen hittar du på <a href="http://vegomagasinet.se/">vegomagasinet.se</a>CrimsonAnnahttp://www.blogger.com/profile/11043909999314559365noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-3283929218896464773.post-14038521045110882212014-01-22T05:45:00.001-08:002014-01-22T05:45:46.369-08:00Fler slentriangrönsaksfria sallader och veganonsdag som sprider sig=)Oj, så mycket positiv respons jag fick för mina slentriangrönsaksfria sallader. Kul med favoritmarkeringar och sådant. Jag har två stycken till att bjuda på. Den första kommer från Senaste numret av Coops medlemstidning "Mersmak". Superenkel och god. Kommer att prova dressingen till andra grönsaker som palsternacka eller kålrot.<br />
<div>
<br /></div>
<div>
<i><b>Asiatisk morotssallad 1 port.</b></i></div>
<div>
<i><b><br /></b></i></div>
<div>
<i><b>Hyvla/skär några morötter så tunt det bara går. Blanda 1 tsk sesamolja, 1 tsk risvinäger och 1 tsk sweet chilisås och blanda med morötterna.</b></i></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Den andra är för oss som gillar frukt i mat och har det fantastiska namnet "Allra enklaste apelsinsalladen". Det här är ruskigt enkelt. Originalet är från Lotta Brinck och Nisse Petersons bok "Det vegetariska köket". Jag har bytt ut piripirin mot antingen chili eller cacao/chili-krydda och mängden kryddor är efter behag.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b><i>Allra enklaste apelsinsalladen 4 port</i></b></div>
<div>
<b><i><br /></i></b></div>
<div>
<b><i>Skala 4 st apelsiner med kniv och skär i skivor. Strö över kanel och chili.</i></b><br />
<b><i><br /></i></b>
Det är återigen veganonsdag. Jag har tänkt på det fina med veganonsdagen, nämligen det att det sprider sig :) I och med att jag är beroende av matlåda i jobbet så måste jag laga mat dagen innan för matlådan, och då är det enklast att helt enkelt laga veganskt även tisdagsmiddagen. På samma sätt så får resterna av middagen på onsdagen följa med till jobbet på torsdagen. Vegomjölken som blir över från tedrickandet på onsdagen hamnar på gröten eller i en smoothie. Så min veganonsdag gör att det veganska sipprar in i vardagen.</div>
<div>
<b><i><br /></i></b></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br />
<div>
<br /></div>
<div>
<br />
<div>
<br /></div>
</div>
</div>
CrimsonAnnahttp://www.blogger.com/profile/11043909999314559365noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3283929218896464773.post-44731632951868627532014-01-15T11:29:00.002-08:002014-01-15T11:31:42.480-08:00Sallad utan slentriangrönsakerDet finns en grönsakskombination som jag, om jag var diktator i Sverige, skulle förbjuda omedelbart. Det är isbergssallad, tomat och gurka. Av följande skäl; 1) De smakar inte speciellt mycket, 2) De är inte speciellt bra för miljön och 3) De ligger som stora betongsuggor i människors tankar och blockerar kreativiteten vad gäller grönsaker. Därav termen <b><u>slentriangrönsaker</u></b> som läsvärda<a href="http://www.karinsmiljoblogg.com/"> Karins Miljöblogg </a>så smart har myntat.<br />
<br />
Nu tar vi fram hammaren och krossar betongsuggan med att göra några sallader helt utan slentriangrönsaker. De flesta är dessutom i vintersäsong. Samtliga recept är för 4 personer.<br />
<br />
<b>Rödkålssallad med apelsindressing </b><br />
<i>Från Lotta Brinck och Nisse Petersons "Det vegetariska köket"</i><br />
<br />
<div>
<br /></div>
<div>
<ul>
<li>1 klyfta (350 g) rödkål</li>
<li>1 stort äpple (jag tog ekologisk Granny Smith)</li>
<li>1 dl hackad purjolök</li>
<li>1 dl pressad apelsin</li>
<li>1 tsk örtsalt</li>
</ul>
<div>
Strimla rödkålen och hacka övriga ingredienser. Blanda apelsinsaftern och örtsaltet till en dressing. Koka upp vatten och lägg rödkålen i det. Häll genast av vattnet och spola kålen i kallvatten. Lägg kålen i en skål. Häll över dressing och blanda allt. </div>
</div>
<div>
Tänk på att hacka purjolöken fint om du som jag inte riktigt är kompis med purjolök.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b>Linssallad med äpple</b></div>
<div>
<i>Originalreceptet är från samma bok som ovan men jag freestylade lite av födsel och ohejdad vana. Kommer att blogga originalreceptet någon gång.</i></div>
<div>
<i><br /></i></div>
<div>
<ul>
<li>2½ dl belugalinser</li>
<li>1 liten purjolök</li>
<li>2 dl kesella/tofutti (sour supreme)</li>
<li>3 msk osötad senap</li>
<li>1 vitlöksklyfta</li>
<li>1 tsk dragon</li>
<li>salt, peppar</li>
<li>2 syrliga äpplen</li>
</ul>
<div>
Koka linserna. Hacka äpple, vitlök och purjo. Rör ihop kesella/tofutti, senap, dragon, salt och peppar till en röra. Blanda allt. Salladen fungerar på kall och ljummen.<br />
<b><br /></b>
<b>Asiatisk kålsallad</b><br />
<i>Även denna från "Det vegetariska köket"'.</i><br />
<br />
<br />
<ul>
<li>300 g k¨l (vit-, röd-, savoy- eller salladskål)</li>
<li>1 burk (140 g) ekologisk ananas (Ja, du vill ha ekologisk ananas. En konventionellt odlad ananasplanta har doppats i gift 10.000 gånger. )</li>
<li>2 msk cocosflingor</li>
<li>1 msk vinäger</li>
<li>1 vitlöksklyfta</li>
<li>salt, peppar</li>
</ul>
<div>
Börja med att hälla av ananasen och spara 2 msk av juicen. Blanda juicen med vinägern och pressa i vitlöken. Smaka av med peppar och salt.</div>
<div>
Strimla kålen med osthyveln. Koka upp vatten och ge kålen ett snabbt uppkok och häll av vattnet direkt (Använder du salladskål kan du strunta i detta. Har inte provat, men jag tror att det kan räcka med att slaka vitkålen, dvs. hälla kokande vatten över den). Varva kål, ananas och kokos i en skål. Häll över dressingen. Den här salladen serveras kall.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Om du nu är dödstrött på kål men vill ha en sallad som är fri från slentriangrönsaker så rekommenderar jag <a href="https://www.ica.se/recept/sesamdressad-rakostsallad-698641/">denna sesamdressade råkostsallad.</a></div>
<br />
<br /></div>
</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
CrimsonAnnahttp://www.blogger.com/profile/11043909999314559365noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3283929218896464773.post-19048844413845659552014-01-08T01:55:00.001-08:002014-01-08T01:55:31.232-08:00Jenn inspirerar igen-till en tråcklad veckomatsedel <a href="http://jennologi.wordpress.com/">Jenn</a> erkänner själv att hon inte var först-men hon var den som inspirerade mig att börja med veganonsdag. Nu har jag läst hennes blogg och hon har en veckomeny som jag har låtit mig inspireras av. Hennes original-dagar i veckan-ser ut så här:<br />
<br />
<br />
<br />
<ul>
<li>1 tofu</li>
<li>1 fuskkött</li>
<li>1 linser</li>
<li>1 ost</li>
<li>1 nötter och svamp</li>
<li>1 ärter</li>
<li>1 bönor</li>
</ul>
<div>
Jag valde en lite annan approach och kombinerar den här matsedeln med ett tips från Viktväktarna-att låta veckans dagar ha olika rätter (t.ex. måndag-färs, tisdag-fisk ons-vegetariskt osv) jag vet också hur min vecka ser ut och ibland är det segt. Så det här är min middagsplanering för veckan:</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<ul>
<li>Måndag-fuskkött</li>
<li>Tisdag-Bönor</li>
<li>Onsdag-Veganonsdag</li>
<li>Torsdag-Linser</li>
<li>Fredag-Ost</li>
<li>Lördag-Valfritt</li>
<li>Söndag-Tofu</li>
</ul>
<div>
Som ni ser lite friare i vissa aspekter men lite mer bundet i andra. Den kan komma att utvecklas allt eftersom.</div>
</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Vad tycker du?</div>
<br />
<span style="background-color: white; color: #666666; font-family: inherit; font-size: 14px; font-style: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit;"><br /></span>
<br />
<aside class="widget widget_text" id="text-4" style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; color: #666666; display: block; font-family: Bitter, sans-serif; font-size: 14px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: 24px; margin: 0px 0px 40px; orphans: auto; text-align: start; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: auto; word-spacing: 0px;"><div class="textwidget" style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: 14px; font-style: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; outline: 0px; padding: 20px 20px 1px; vertical-align: baseline;">
<blockquote class="tr_bq">
<span style="font-family: inherit; font-size: 14px; font-style: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit;"> </span></blockquote>
</div>
</aside>CrimsonAnnahttp://www.blogger.com/profile/11043909999314559365noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3283929218896464773.post-23412661511068679272014-01-02T10:00:00.000-08:002014-01-02T10:00:05.217-08:00Quesadillas-första tillagningen 2014Igår kom jag hem efter nyårsfirande. Trött och behövde något lätt att äta. Bestämde mig då för att dels använda saker jag har hemma, dels provat något som jag har velat testa länge-quesadillas. Om nu någon trillar in här och undrar vad quesadillas är (förutom ett användbart mat-ord på Q, tillsammans med quorn och quinoa) så uttalas det "kessadijas" och är hopvikta tortillabröd som du steker snabbt på båda sidor. <div>
<br /></div>
<div>
Idag testade jag riven ost och grön pesto men det går att ha i stort sett vad som helst i dem. Det enda som kan vara lite knepigt är att vända dem när man steker dem, men på <a href="http://www.taffel.se/">Taffel</a> har jag lärt mig ett tips som gör det enkelt, istället för att lägga två tortillas ovikta med fyllning emellan, vik dem (med fyllning i) så att de blir halvmånformade och stek dem. Det blev bra, lite som en enklare varm macka. Kommer att laga detta ganska ofta-kanske även veganskt.</div>
CrimsonAnnahttp://www.blogger.com/profile/11043909999314559365noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3283929218896464773.post-15855299618319902042014-01-01T09:37:00.000-08:002014-01-01T09:38:35.463-08:00Nyårslöften och kraftfull kladdkakaMitt nyårslöfte i år handlar om mat. Att jag ska laga mer mat från grunden och att den mat som hittar hem till mig ska bli använd. Det är något som alla kan göra, oavsett inkomst och matvanor. Att så lite mat det bara går slängs. Tyvärr så har jag märkt en negativ trend på den punkten, och det kändes som en bra och konkret sak att ta som nyårslöfte.<br />
<br />
När det gäller att laga mer mat från grunden så innefattar det inte bara mat, utan också bröd, desserter, tillbehör och kryddblandningar. Goron gav mig en glassmaskin i julklapp och den ser jag fram emot att testa. Det blir en del tacos hemma så jag planerar att blanda egen tacokrydda.<br />
<br />
Fungerar detta så hoppas jag att det blir en win-win situation. Vill leva och äta mer hälsosamt, och ska jag ta hand om all mat så måste jag ju tänka på vad jag köper hem.<br />
<br />
Kan också meddela att jag har nu lärt mig att vit kladdkaka är ett kraftfullt vapen. Den kan nämligen användas för att smälta även ganska tuffa karlar. Den kommer jag deinitivt att baka igen. Inte svår att göra och mycket god. Nästa gång blir det nog med hemgjord glass.<br />
<br />
I nästa inlägg skriver jag om det första jag tillagade 2014CrimsonAnnahttp://www.blogger.com/profile/11043909999314559365noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3283929218896464773.post-59020486929587731562013-12-30T01:05:00.002-08:002013-12-30T01:05:46.735-08:00Nyårsdessert-mitt ödeDet syns mig som att dessertmästare är mitt öde. Jag har nämligen blivit ansvarig för desserten på den nyårsfest jag är inbjuden på. Är lite stolt att det tog mig cirka 10 minuter från att jag fick ansvaret för den till att jag hade sytt ihop något. Så efter den mystiska förrätten och laxen (värdinnan har lovat att fixa något till mig) Så kommer vi att få njuta av:<br />
<br />
<br />
<ul>
<li><a href="http://haxansmat.blogg.se/2011/may/vit-kladdkaka.html">Vit kladdkaka</a></li>
<li><a href="http://www.ica.se/recept/afroditiska-bar-i-kryddlag-574913/">Afroditiska bär i kryddlag</a></li>
<li>Vaniljglass</li>
</ul>
<div>
Bären har blivit något av min specialitet och kladdkakan har jag aldrig gjort men ätit hos en vän. Återkommer med en rapport om hur det blev.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Men ändå, från 0 till färdig plan på 10 minuter:</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://static.fjcdn.com/gifs/YAY+.+how+i+react+whenever+a+new+episode+of+MLP_a1ba22_3400457.gif" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="135" src="http://static.fjcdn.com/gifs/YAY+.+how+i+react+whenever+a+new+episode+of+MLP_a1ba22_3400457.gif" width="320" /></a></div>
<div>
<br /></div>
CrimsonAnnahttp://www.blogger.com/profile/11043909999314559365noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3283929218896464773.post-58900129719273993962013-12-17T11:29:00.001-08:002013-12-17T11:29:59.190-08:00Hej min vinterpastaIbland blir det bra när man ger sig på att göra en variation på ett favoritrecept. Jag och Goron brukar laga <a href="http://metalmaten.blogspot.se/2013/04/pasta-for-spontant-umgange.html">pasta för spontant umgänge</a> men idag hade jag ingen ruccola hemma men allting annat fanns. Gjorde därför en ny variant och ångade grönkål som jag hade ner i pastan när den var klar. Goron tyckte att det var lite mycket grönkål, men jag tyckte att det var underbart gott. Kommer att göra något liknande igen =)CrimsonAnnahttp://www.blogger.com/profile/11043909999314559365noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3283929218896464773.post-25060927104878663432013-12-12T01:40:00.001-08:002013-12-12T01:40:59.964-08:00Rödbetssmoothie-Yes, ett nytt kul sätt att tillvarata rödbetorna<span style="font-family: inherit;">Min målsättning för 2014 (jag kör inte med nyårslöften, jag kör med målsättningar) är att ingenting ska gå till spillo i mitt kök. Det kräver att leta efter nya recept eftersom jag har <a href="http://ekoladan.se/">Ekolådans</a> svenska låda. Det blir alltså en hel del betor vintertid. Det finns dessutom en gräns för hur mycket borstjtj och rödbetshummus man vill äta. Hos <a href="http://vegologi.blogspot.se/">Vegologi</a> hittade jag ett fantastiskt recept på rödbetssmoothie. </span><br />
<span style="font-family: inherit;">Såhär lyder originalreceptet:</span><br />
<br />
<br />
<i style="background-color: white; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; line-height: 18px;"><span style="color: purple;">Ca 6 dl</span></i><br />
<span style="color: purple;"><br style="background-color: white; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 13px; line-height: 18px;" /><i style="background-color: white; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">1 apelsin</i><br style="background-color: white; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 13px; line-height: 18px;" /><i style="background-color: white; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">2 bananer</i><br style="background-color: white; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 13px; line-height: 18px;" /><i style="background-color: white; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">1 äpple</i><br style="background-color: white; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 13px; line-height: 18px;" /><i style="background-color: white; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">2 medelstora rödbetor</i><br style="background-color: white; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 13px; line-height: 18px;" /><i style="background-color: white; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">Rostade sesamfrön</i></span><br />
<i style="background-color: white; color: #333333; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; line-height: 18px;"><br /></i>
<span style="color: #333333; font-family: inherit;"><span style="line-height: 17.98611068725586px;">Jag valde dock att ta 2 äpplen och en banan beroende på att det var det jag hade hemma. Själva tillagningen är mycket enkelt. Mitt tips är att rosta sesamfröna kvällen innan så behöver du inte starta plattor om du är trött på morgonen. Efter det skär du frukterna i bitar och mixar slätt. När du fått till en fruktpuré så river du rödbetorna, tillsätter den och sesamfröna och mixar slätt. Vill du så späder du med vatten eller sojamjölk. Jag spädde med det senare för att min stavmixer skulle orka. </span></span><br />
<span style="color: #333333; font-family: inherit;"><span style="line-height: 17.98611068725586px;"><br /></span></span>
<span style="color: #333333; font-family: inherit;"><span style="line-height: 17.98611068725586px;">Den är mycket god och jag kommer att laga denna igen men då kommer jag att ha i lite mindre sesamfrön. Den får en mycket vacker färg som är värd att visa upp men tyvärr är min kamera trasig.</span></span>CrimsonAnnahttp://www.blogger.com/profile/11043909999314559365noreply@blogger.com0