Himlen bor i rökt tofu eller varför man bör lyssna på sin partner ibland

Utan Goron, min älskling, hade det här inlägget inte hänt överhuvudtaget. När jag provade tofu från Astrid och Aporna för första gången tog jag hasselnöt. Goron föreslog mig att köra på champinjon men jag var skeptisk eftersom min första smak-association blev tofu, en mjuk och snäll smak, i kombination med burkchampinjon som är trist. Nu har jag dock testat den och oj oj oj så fel jag hade. Hasselnötstofun har bitar av svamp och en lätt rökighet som är härlig. Just rökiga smaker är ju något som jag länge saknade under min tid som vegetarian men med rökt tofu och lapsang-te så går det ju att få den också. Tärnade tofun och använde i en wok med morot, majrova, selleri och äggnudlar. Mycket gott :) Med andra ord, ska nog lyssna på Goron lite oftare matmässigt.

Goda tofu-nyheter

Kung Markattas tofu är nu inte bara ekologisk utan också fairtrade-märkt.  Goda nyheter efter soja-produkter är en av de grejer jag försöker vara noga med att köpa ekologiskt. Ska testa tofun med hampafrön om jag hittar den i någon butik.