Himlen bor i rökt tofu eller varför man bör lyssna på sin partner ibland

Utan Goron, min älskling, hade det här inlägget inte hänt överhuvudtaget. När jag provade tofu från Astrid och Aporna för första gången tog jag hasselnöt. Goron föreslog mig att köra på champinjon men jag var skeptisk eftersom min första smak-association blev tofu, en mjuk och snäll smak, i kombination med burkchampinjon som är trist. Nu har jag dock testat den och oj oj oj så fel jag hade. Hasselnötstofun har bitar av svamp och en lätt rökighet som är härlig. Just rökiga smaker är ju något som jag länge saknade under min tid som vegetarian men med rökt tofu och lapsang-te så går det ju att få den också. Tärnade tofun och använde i en wok med morot, majrova, selleri och äggnudlar. Mycket gott :) Med andra ord, ska nog lyssna på Goron lite oftare matmässigt.

Inlägg 21: I vilket jag prisar färssåsens mångsidighet

Den nya bloggdesignen står för något nytt. Jag har nämligen tagit bakgrundsbilden själv. Det känns kul och nu när det är höst och vintern närmar sig, vad passar då bättre än grönkålen med sin smak av järn, vinter och allvar?

Första dagen med handflatemetoden har gått bra. Första måltiden blev färssås, hade torkad färs i skafferiet och det var lätt att röra ihop och portionera. Färssås är dessutom kul att laga-denna gång lät jag den få nordisk smak med timjan, pepparrot och kantarellfond. 

Det som är roligt med handflatemetoden är också att jag fått en nytändning vad gäller grönsaker. I nästa inlägg ska en klassiker jag har lagat tidigare i ny djärv tappning.

Inlägg 20: I vilket jag påbörjar Projekt Handflatemetoden och låter det gå vilt till:)

Det är vilttider nu och jägarna har tagit med sig hund och bössa och givit sig ut i skogen.Det blir ju inte mycket mat kvar om man skjuter på sin vegetariska mat med gevär (och om du ger dig ut kring frysdisken med vapen så har polisen en hel del att säga) men det finns ju många goda smaker ändå-bär, svamp, enbär och liknande.
Här har ni receptet på gräddkokt savojkål med svamp och lingon:) Mycket gott till t.ex. sojafiléer och liknande.

Imorgon så påbörjar jag att äta enligt handflatemetoden. Jag hoppas att det ska ge mig en bättre balans i livet och maten. I denna bloggen kommer jag att tipsa om recept som fungerar och hur gamla recept har fungerat enligt denna metoden. I min andra blogg berättar jag hur jag mår. Jag kommer att växla mellan att köra utan mer energitäta kolhydrater och med-med de dagar då jag tränar (iallafall till lunch). Frukost kommer jag att köra med havregrynsgröt-det är den som fungerar bäst för mig.