Mina favoritsmoothies

Queen of Kammebornia har efterlyst våra favoritsmoothies. Klart att jag hänger på-det blir två stycken som dessutom är hyggligt i säsong.

Den första heter skogssmoothie. Jag lärde mig den på Ica och förutom att den är vegansk, så är den inte svår och ganska lätt att göra själv.

1 skalad banan
1 dl frysta lingon
1 dl havremjölk
en nypa kardemumma eller kanel

Det är bara att mixa alltihop, i blender eller med stavmixer. Mitt enda tips här är att våga vara generös med kryddorna, samt att köpa hel kardemumma (dock inte kapslarna, utan fröna) och ha en egen kryddkvarn till dem (jag har en röd till kardemumman och en i trä till peppar, så ingen risk att eventuell pepparsås smakar kardemumma) . Den smoothien är perfekt för trötta vardagsmorgnar.

photo credit: sorundalasse via photopin cc

Nästa smoothie har jag komponerat själv och där får ni ingen ingrediens-lista. Det är kombinationen blåbär, banan och grönmynta. Bara att mixa med valfri mjölk/yogurt. Jag har testat olika mjölksorter och den fungerar alltid. Jag planerar att testa med mandel- eller hasselnötsmjölk. Mina enda tips är att ta en hel banan, så slipper du söta med något annat.

Inlägg 20: I vilket jag påbörjar Projekt Handflatemetoden och låter det gå vilt till:)

Det är vilttider nu och jägarna har tagit med sig hund och bössa och givit sig ut i skogen.Det blir ju inte mycket mat kvar om man skjuter på sin vegetariska mat med gevär (och om du ger dig ut kring frysdisken med vapen så har polisen en hel del att säga) men det finns ju många goda smaker ändå-bär, svamp, enbär och liknande.
Här har ni receptet på gräddkokt savojkål med svamp och lingon:) Mycket gott till t.ex. sojafiléer och liknande.

Imorgon så påbörjar jag att äta enligt handflatemetoden. Jag hoppas att det ska ge mig en bättre balans i livet och maten. I denna bloggen kommer jag att tipsa om recept som fungerar och hur gamla recept har fungerat enligt denna metoden. I min andra blogg berättar jag hur jag mår. Jag kommer att växla mellan att köra utan mer energitäta kolhydrater och med-med de dagar då jag tränar (iallafall till lunch). Frukost kommer jag att köra med havregrynsgröt-det är den som fungerar bäst för mig.

Inlägg 16: I vilket en amerikansk klassiker får en svensk twist

Innan crimson blev min färg så var det limegrönt som hade den position. Jag hade t.o.m mina väggar målade limegröna. På min studentmottagning gjorde mamma därför en klassisk amerikansk dessert-key lime pie. 12 år senare så hittar jag en svensk variant på den-en lingonpaj.

Jag bakade den och det är enkelt-lite som en cheesecake men man bakar fyllningen också. Bjöd mina vänner Do och Lady Glatem på den-jag var baksugen och de bad mig ta med någonting till fikat. Tänkte inte förrän efteråt på hur bra lingonpajen passade-Do Glatem är har amerikansk påbrå och är född och uppvuxen i Sverige. Receptet sade att det skulle vara grädde till-men jag tycker att den krämiga fyllningen står bra på egna ben och Lady Glatem tyckte att den var god men mäktig så det behöver ni bara göra om ni verkligen vill.

Vill ni också baka lingonpaj hittar ni receptet här.